La Tenuta

Tenuta Terra Sacra nasce dalla passione per il recupero di un territorio abbandonato e da una spiccata sensibilità verso gli alberi di ulivo. Alberi autoctoni secolari che raccontano la storia di un popolo che nei decenni ha curato la tradizione agricola, tramandando fino ad oggi questa grande eredità. Grazie al recupero di circa 400 esemplari di varie Cultivar sono nati i nostri oli bio, oli extra-vergine con caratteristiche dal fruttato leggero, che esprimono tutta la tipicità del loro territorio di origine.

La chiave della qualità si fonda su passione, l'impegno è grande attenzione ai particolari, fin dall'inizio della filiera di produzione: prima attraverso una gestione accurata delle piante con solo metodi naturali, poi con la raccolta nel momento dell'invaiatura, successivamente con la molitura a ciclo continuo a freddo (effettuata ad una temperatura inferiore ai 27°C ed entro 24 ore dalla raccolta). Infine, la cura particolare riservata allo stoccaggio mira a preservare e proteggere le elevate caratteristiche chimiche e sensoriali.

In un territorio incontaminato, inserito nel contesto naturalistico collinare del contado di Lupara, piccolo comune del Molise situato a 505 m/slm. Dalla caratteristica struttura medievale, Lupara conta circa 500 abitanti, la sua posizione geografica e la fertilità delle sue colline silicee, fanno dell’Olivicoltura una vocazione naturale. La produzione Olearia, infatti, è considerata di spicco sia per quantità che per qualità, tanto da far parte dell’Associazione Nazionale delle “Città dell’Olio“

Terra Sacra nasce dalla passione per il recupero di un territorio abbandonato e da una spiccata sensibilità verso gli alberi di ulivo.

Alberi autoctoni secolari che raccontano la storia di un popolo che nei decenni ha curato la tradizione agricola, tramandando fino ad oggi questa grande eredità.

Grazie al recupero di circa 400 esemplari di varie Cultivar sono nati 3 oli bio: Olio Benedetto, Essentia, Centolune. Oli che esprimono tutte le caratteristiche del loro territorio di origine.

Non vogliamo solo offrirvi buoni extravergini bio, la nostra soddisfazione più grande è essere ambasciatori del territorio, quel territorio che si esprime attraverso i frutti, nel nostro caso le olive, quelle olive autoctone del contado di Lupara che regalano extravergini unici, unici nel loro carattere impresso dalle colline silicee inserite in un contesto naturalistico incontaminato.

L’amore per questa terra, insieme alla consapevolezza che l’olio extravergine di oliva ha un alto potere nutraceutico, ha risvegliato in noi la voglia di prendercene cura e, di recuperare questi esemplari centenari che con la loro resilienza, hanno saputo attendere il momento della rinascita, di una nuova era che sta dando vita a 3 nuovi extravergini…li scoprirete girovagando nel sito, buona navigazione!